Zutatenliste

300 g Blumenkohl
100 ml Gemüsebrühe
75 g Naturjoghurt
2 Eßl.Schlagsahne
Muskat
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Den Blumenkohl putzen,waschen und in kleine Röschen schneiden.
Die Röschen in der Brühe bißfest garen.
Über einem Sieb abtropfen lassen.
Joghurt und Sahne verrühren.
Brühe zugeben bis die Sauce die gewünschte Dicke hat.
Mit Salz,Pfeffer,Zucker und Muskat abschmecken.
Die Blumenkohlröschen auf die Teller verteilen und
die Sauce darüber träufeln.

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