1 Salatgurke
1 Zwiebel
4 Tomaten
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
750 g Joghurt
Salz
Pfeffer
1/2 Teel.Koriander
Cayennepfeffer

Zubereitung

Die Gurke schälen und nicht zu fein würfeln.
Zwiebel fein hacken und leicht salzen.
Etwas ziehen lassen und zum abtropfen in ein Sieb geben.
Tomaten häuten und würfeln.
Petersilie und Dill fein hacken.
Joghurt schaumig schlagen und mit den Gewürzen abschmecken.
Mit den Gemüse vermengen.
Nochmals abschmecken und noch mindestens eine Stunde kaltstellen.
Servieren und mit Dillsträußchen garnieren.
Dazu warmes getoastetes Knoblauchbrot reichen.

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