1 frische Ananas
0,2 l Sojamilch
0,1 Öl
125 g Rohrzucker
125 g Vanillezucker
Prise Salz

Zubereitung

Die Ananas schälen und fein schneiden.
Die Ananaswürfel
mit der Hälfte der Sojamilch und des Öls vermischen.
Rohrzucker,Vanillezucker und Salz dazugeben.
Alles zu einer glatten Masse verrühren.
Den Rest der Sojamilch und das übrige Öl hinzugeben.
Dann die Creme in die Eismaschine geben.
Darin solange kaltrühren bis eine feste Masse entsteht.
Portionieren und in Eisschälchen anrichten.
Sie können aber auch Babyananas verwenden.
Dazu schneiden Sie einen Deckel ab.
Höhlen Sie die Ananas aus,
verwenden das Fruchtfleisch für die Eisherstellung.
Geben Sie die Ananas ins Gefrierfach.
Servieren dann das Eis in der ausgehöhlten Ananas.
Den Deckel kann man als Abschluß verwenden.

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