Zutatenliste

100 g Marzipanrohmasse
125 ml Sherry Cream
250 ml Sahne
1 Päckchen Gelatine
4 Eßl.Wasser
4 Ei
60 g Zucker
500 ml Wasser
2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Die Gelatine mit 2 El Wasser verrühren,
quellen lassen und erwärmen.
Eigelb schaumig schlagen.
Marzipan,Zucker und Vanillezucker unterrühren.
Sherry Cream,restliches Wasser zufügen und verrühren.
Die lauwarme Gelatinemischung zugeben.
Das Eiweiß und die Sahne steif schlagen.
Das Eiweiß und die Sahne unter die erkaltete Creme mischen.
In Schälchen füllen und kühl stellen.
Das ganze ausdekorieren.

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