100 g Rotes Johannisbeergelee
2 Eßl. Creme de Cassis
12 Frische Feigen
500 ml Walnusseis

Zubereitung

Das Gelee in einer Pfanne bei milder Hitze
unter Rühren schmelzen lassen.
Creme de Cassis zugeben
das Ganze offen 2-3 Min. bei starker Hitze einkochen lassen.
Dabei mehrmals rühren.
Von den Feigen Spitzen und Blütenansatz abschneiden.
Die Feigen schälen,achteln und im lauwarmen Gelee schwenken.
Walnusseis mit einem Portionierer zu Kugeln formen ,
auf Tellern anrichten.
Mit den Feigen ausgarnieren.

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