4 Hähnchenschnitzel
Salz
Pfeffer
100 g Kartoffelchips
50 g Mandelblättchen
1 Ei
2 Eßl.Mehl
1 Kopfsalat
1/2 Salatgurke
1 Tomate
1/2 gelbe Paprikaschote
2 Eßl.Walnussöl
1 Eßl.Weinessig
1 Eßl.Sahne

Zubereitung

Die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffelchips zerbröseln und mit den Mandelblättchen vermischen.
Die Filets erst in Mehl wenden,
dann ins verquirlte Ei geben und in mit der Chips-Mandelmischung panieren.
In einer Pfanne knusprig braten.
Den Salt waschen,abtropfen und in kleine Stücke zupfen.
Gurke waschen und in Scheiben schneiden.
Tomate waschen und in Stücke schneiden.
Paprika waschen,putzen und in Streifen schneiden.
Die Salatzutaten vermischen und die Salatsorten darin wenden.
Als Beilage zu den Hähnchenschnitzel reichen.

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