Zutatenliste

1 Kaninchen
500 ml saure Sahne
5 Eßl.Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
300-400 g TK-Rosenkohl

Zubereitung

Das Kaninchen ausnehmen,waschen und in Portionsstücke zerlegen.
Mit Salz,Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen,
die Kaninchenstücken von allen Seiten anbraten.
Bis sie schön braun sind.
Dabei ab und an mit dem Bratensaft begießen.
Fettstreifen können in der Pfanne mit ausgebraten, Gemacksverbesserung,dann entfernt werden.
Langsam die saure Sahne hinzugeben und etwa 60 Minuten schmoren.
Dabei öfters übergießen oder wenden.
Nach etwa 30 Minuten den Rosenkohl hinzugeben.

zurück