| Bch | Becher |
| Bn, bn | Bund |
| BL, bl | Blatt |
| C | Tasse |
| C° | Grad Celsius |
| Cb, cb | Kubikzentimeter |
| Cg, cg | Zentigramm, 1/100 Gramm |
| CL, cl | Zentiliter, 1 ccm, 10 Milliliter, 0,01 Liter |
| Dg, dg | Dezigramm, 1/10 Gramm |
| DL, dl | Deziliter 10 ccm, 100 Milliliter, 0,1 Liter |
| Dr, dr | Tropfen |
| Ds, ds | Dose |
| EL, Eßl | Esslöffel, ca.1 cl |
| F.i.d.Tr., F.i.Tr. | Fett in der Trockenmasse |
| FL | Flasche oder 30 ml |
| G, g | Gramm |
| gem. | gemahlen |
| gEL | gestrichener Esslöffel |
| gTL | gestrichener Teelöffel |
| gestr. | gestrichen |
| Kg, | Kilogramm |
| Kn | Knolle |
| L, l | Liter |
| Lg, lg | groß |
| Md, md | mittel |
| Mg, mg | Milligramm, 1/1000 g |
| ML, ml | Milliliter, 1 ccm, 0,001 Liter |
| Min, min | Minuten |
| MSP | Messerspitze |
| Pk, pk, Pck. | Päckchen |
| Pf | Pfund (500 g ) |
| Pn, pn | Prise |
| Sl, sl | Scheibe |
| Sm, sm | klein |
| St, Stk | Stück |
| TB, Tb | Esslöffel |
| TL, Tl | Teelöffel |
| TR, Tr | Tropfen |
| Ts, ts | Teelöffel |