1 mittelgroße Zwiebel,
1 Staudensellerie,
1 Eßl.Öl,
1 Dose weiße Bohnen,
200 g Knoblauchwurst,
200 g Bratwurst,
1 Dose geschälte Tomaten,
1 Eßl.brauner Zucker,
2 Eßl.Weißwein,
1/8l Hühnerbrühe,
Oregano,
Salz,
Pfeffer,
1 Liebstöckelzweig.

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen,halbieren und in Streifen schneiden.
Sellerie putzen,waschen und in Schneiden.
Öl erhitzen,Zwiebeln und Sellerie darin 5min.dünsten.
Die Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
Die Knoblauch-und die Bratwurst in 2,5cm dicke Stücke schneiden.
In einer Pfanne mit wenig Fett anbraten.
Zum abtropfen auf einen Teller mit Küchenpapier legen.
Tomaten mit der Füssigkeit,
Bohnen,Zucker,Wein,Hühnerbrühe,Oregano,Salz, Pfeffer
zu den Zwiebeln und Sellerie geben.
Aufkochen und die Wurst dazugeben.10 min.kochen lassen.
Den Liebstöckel waschen,
die Blätter in Streifen schneiden und über den Eintopf streuen.
Als Variante kann man auch Kartoffeln
in kleine Würfel schneiden und in den Eintopf geben.

vor