200 g Möhren
200 g grüne Bohnen frisch oderTk
300 g Kartoffeln
200 g Hähnchenbrustfilet
30 g Margarine
1 Zwiebel
100 g Fleischtomate
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 Zweig Rosmarin
2 Zweige Thymian
2 Liebstöckelblätter
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüss

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Tomate überbrühen, enthäuten,
entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Restliches Gemüse putzen,waschen und klein schneiden.
Hähnchenbrustfilet würfeln und in heißer Margarine anbraten.
Zwiebelwürfel hinzufügen und goldgelb rösten.
Nun das restliche Gemüse untermischen und zugedeckt
im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30-35 min. garen.
Ab und zu wenden, eventuell etwas Flüssigkeit zufügen.
Abschmecken.

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