1 mittlere Möhre
1 Zucchini
2 Kartoffel
1 Stange Porree
1 Ei
2 Eßl. Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Curry
100 g Quark
Knoblauch
1 Eßl.Crème fraîche
Öl

Zubereitung

Das Gemüse waschen, Kartoffeln schälen und alles raspeln.
Das Ei, Mehl, die Gewürze dazu geben,
alles miteinander vermengen.
Kleine Puffer im heißen Öl braten.
Den Quark mit Crème fraîche aufrühren.
Knoblauch fein hacken und unter den Quark rühren.
Pikant abschmecken.
Die Gemüsepuffer auf einem Teller anrichten.
Den Quark-Dip auf einem Salatblatt daneben legen.

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